兵馬未動，糧草先行。這句話來源于古代戰(zhàn)爭，對于現(xiàn)代戰(zhàn)爭也同樣適用。后勤保障工作一直是解放軍關注的重點之一，為此研發(fā)了很多專業(yè)車輛，炊事車就是其中很有特色的裝備。
炊事車分為炊事拖車和自行炊事車，一般在戰(zhàn)場通行條件良好，道路良好的情況下使用。目前，解放軍不是所有部隊都配備有自行炊事車，大部分部隊配備的是炊事拖車，原因此炊事拖車通用性非常大，解放或東風卡車可以拖，吉普或勇士、猛士也能拖，比裝備自行炊事車的靈活性要大一些。
解放軍目前配備最多的是150型炊事拖車，這款裝備也叫97A式炊事拖車，主要配備兩口主食鍋、兩口炒菜鍋、四只柴油爐、二只鼓風機、二張工作臺和全套炊事用具。不要看它撤收折疊起來樣子很小巧，它展開之后面積其實并不小，而且即可蒸大米飯又可蒸饅頭、包子和肉龍，即可炒菜也可煮湯。而且還可以燒開水，保障飲水供應，野戰(zhàn)行軍過程中，晚上宿營時還能為官兵們提供熱水，來洗洗腳解解乏，以便舒服一點睡覺，從而更好地恢復體能。
